Schottenhamel

Das Spaten hier schmeckt merklich frischer als die Flaschenversion aus dem Laden - etwas malziger mit einem sauberen, knackigen Abgang, der dich nicht aufbläht. Sie schenken es aus traditionellen Holzfässern mit 5,2% Alkohol aus, und die Schaumkrone hält ewig, weil sie es richtig einschenken. Das erste Fass, das jährlich vom Bürgermeister angestochen wird, soll wegen der ganzen Zeremonie anders schmecken, aber das ist wahrscheinlich nur Psychologie.

Mit 6000 Plätzen, aufgeteilt in 4200 drinnen und 1800 im Biergarten, füllt sich das Erdgeschoss zu den Stoßzeiten beim Abendessen am schnellsten. Späte Besucher sollten den Galeriebereich oben probieren, der bis zum Abend relativ leer bleibt, wenn die Studenten ihn erobern. Stehplätze gibt es an den Wänden, aber das Personal drängt dich nach 30 Minuten zum Gehen, wenn Tische warten.

Bier kostet €15,30 pro Maß, was im mittleren Bereich für große Zelte liegt. Hauptgerichte kosten €14-18, wobei ihr Schweinebraten für €16,80 ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Portion bietet. Die meisten Einheimischen runden auf den nächsten Euro auf, statt exakte Trinkgelder zu berechnen. Plane €40-50 pro Person für einen ordentlichen Abend mit Essen und mehreren Bier ein.

Extrem schwierig - Reservierungen sind innerhalb von Stunden weg, wenn sie im Januar öffnen, besonders für Wochenendabende. Sie verlangen Mindestumsätze von €50-80 pro Person je nach Zeitfenster. Deine beste Chance ohne Reservierung ist, direkt um 10 Uhr zur Öffnung zu kommen oder die ruhige Zeit zwischen 14-17 Uhr werktags zu nutzen.

Morgens geht es noch zivilisiert zu mit Familien und älteren Leuten beim Mittagessen, aber alles ändert sich nach 18 Uhr, wenn die Studenten hereinströmen. Die Blaskapelle dreht die Lautstärke auf und mischt traditionelle bayerische Lieder mit Partyklassikern wie Sweet Caroline. Um 21 Uhr ist es pures Chaos - Gesang, Schunkeln und biergetränkte Ausgelassenheit, die andere Zelte zahm wirken lässt.