Feisingers Kas- und Weinstubn

Feisingers no sirve cerveza en absoluto, enfocándose exclusivamente en vino y variedades espumosas. Sus vinos de la casa incluyen Grüner Veltliner austriaco fresco, Rieslings alemanes afrutados y tintos franceses con cuerpo. La mayoría de vinos van de 12-14% de contenido alcohólico, servidos en copas de vino apropiadas en lugar de jarras.

Los 500 asientos están todos en interior sin sección de jardín cervecero, arreglados en grupos íntimos alrededor de mesas pequeñas de madera para 4-6 personas. Los lugares privilegiados cerca del mostrador de quesos se llenan primero a las 2 PM los fines de semana. Los que llegan tarde deberían probar la sección trasera cerca de la exhibición de vinos, que se mantiene más tranquila de todos modos.

Las copas de vino empiezan en €8 para selecciones de la casa, con botellas premium llegando a €300. Sus platos de queso característicos cuestan €16-24, mientras Käsespätzle cuesta €16. Calcula €50-70 por persona para una experiencia apropiada de vino y queso. Aceptan tarjetas, a diferencia de muchas carpas tradicionales.

Las reservas son moderadamente difíciles de asegurar, especialmente para cenas de fin de semana cuando las mesas se reservan con meses de anticipación. Las reservas abren en febrero a través de su sitio web sin requerimiento de gasto mínimo. Los sin reserva funcionan mejor en tardes entre semana cuando el público del vino es menor.

La atmósfera se mantiene consistentemente sofisticada desde la apertura hasta el cierre, con música de fondo suave reemplazando las bandas de metales tradicionales. Las conversaciones pasan en tonos susurrados en lugar de gritos de cervecería. El público tiende a ser mayor y más elegante, creando una vibra casi anti-Oktoberfest que algunos visitantes encuentran refrescante.