Estos clásicos son una parte tan esencial del Oktoberfest como la cerveza. Esto es lo que puedes esperar, lo que cuesta y dónde comer lo mejor de cada uno.
Hendl (medio pollo asado)
14-18 EUREl medio pollo asado es EL plato clásico del Oktoberfest. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, dorado e irresistible. Disponible en casi todas las carpas.
Consejo: El mejor Hendl está en la Ammer (zona de carpas pequeñas) o la Ochsenbraterei - preparado fresco en parrillas abiertas.
Schweinshaxe (codillo de cerdo)
18-25 EUREl codillo de cerdo bávaro se asa lentamente durante horas hasta que la corteza queda crujiente y la carne se deshace en la boca. Se sirve con bolas de patata y ensalada de col.
Consejo: Una Schweinshaxe es fácilmente suficiente para dos personas - solo pide un plato extra.
Brezen (pretzel gigante)
5-7 EURLos pretzels del Oktoberfest son tan grandes como tu cabeza. Recién horneados, crujientes por fuera, tiernos por dentro. El acompañamiento perfecto para tu cerveza.
Consejo: Compra los pretzels en los puestos al aire libre - son más frescos y más baratos que dentro de las carpas.
Obatzda (crema de queso bávara)
8-12 EURUna cremosa pasta de queso bávara hecha con Camembert maduro, mantequilla, cebolla y pimentón. Se sirve con pretzels - el aperitivo cervecero definitivo.
Consejo: ¡El Obatzda es vegetariano! Excelente como entrante o aperitivo de media tarde.
Steckerlfisch (caballa a la parrilla en palo)
14-18 EURCaballa entera, ensartada en palos de madera y asada sobre brasas. Crujiente por fuera, jugosa y aromática por dentro. ¡Una verdadera especialidad de la Wiesn!
Consejo: Fischer-Vroni es LA carpa para Steckerlfisch - sirven el mejor pescado a la parrilla de todo el recinto.
Weißwürste (salchichas blancas)
8-12 EURLas famosas salchichas blancas de München - tradicionalmente solo se comen antes del mediodía. Finamente sazonadas con ternera y cerdo, servidas con mostaza dulce y pretzels.
Consejo: Los auténticos Münchners comen Weißwürste solo antes del mediodía. Y: se succionan de la piel (zuzeln), ¡nunca se cortan!
Schweinebraten (cerdo asado)
16-22 EURJugoso cerdo asado con salsa oscura, bolas de masa y col lombarda. Comida reconfortante bávara en su máxima expresión.
Consejo: Perfecto para días más frescos - el acompañamiento ideal para una Maß de cerveza.
Kaiserschmarrn (tortita desmenuzada)
10-14 EURTortita esponjosa desmenuzada espolvoreada con azúcar glas, servida con compota de manzana. El clásico dulce de la cocina bávara.
Consejo: Es un excelente postre después de tu Hendl. Especialmente bueno en la Hacker-Festzelt.