Poschner

Poschner sirve Hacker-Pschorr de barriles tradicionales de madera que se abren frescos cada mañana, creando un sabor cremoso y malteado con notas sutiles de miel que es notablemente más suave que las versiones masivas de las carpas. El contenido de alcohol de 5.8% pega más fuerte de lo esperado ya que Johann insiste en filtración mínima. La cerveza se mantiene fría por más tiempo en sus jarras más pequeñas, aunque los puristas argumentan que esto diluye la experiencia auténtica de Oktoberfest.

La carpa tiene capacidad para 850 personas divididas entre 600 asientos interiores y 250 en el jardín cervecero, con las esquinas de Stammtisch interiores llenándose primero para las 3 PM los fines de semana. Los que llegan tarde deberían ir directo a las mesas del jardín cervecero cerca de la entrada de la cocina - se liberan más rápido y los meseros las priorizan durante las horas pico. Existe espacio para estar de pie pero se llena rápidamente ya que la carpa no fue diseñada para multitudes desbordantes.

La cerveza cuesta €15.10 por Maß, posicionando a Poschner en la categoría premium de carpas pequeñas, mientras que los platos principales van de €14-22 con su famoso Schweinebraten a €19.50. Los meseros esperan propinas redondeadas en lugar de porcentajes, así que €16 por cerveza funciona perfecto. La operación solo en efectivo significa que calcular €40-50 por persona para una comida completa con dos cervezas cubre cómodamente la mayoría de las visitas.

Las reservas abren en febrero y se llenan moderadamente rápido - no imposibles como las carpas principales, pero los fines de semana desaparecen en semanas. Los requisitos de gasto mínimo están en €25 por persona para reservas de cena, aunque las mesas de almuerzo solo necesitan €15. Los walk-ins tienen más éxito en tardes de entre semana o domingos temprano en la noche cuando las mesas reservadas a menudo quedan vacías por no-shows.

La carpa mantiene mañanas silenciosas como biblioteca perfectas para reuniones de negocios, luego cambia a niveles de conversación animada por la tarde cuando la música de vientos empieza alrededor de las 2 PM. El volumen nocturno alcanza su pico alrededor de las 7 PM pero nunca llega a niveles ensordecedores - realmente puedes mantener conversaciones sin gritar. La multitud tiende a ser mayor y más local, con muchos habituales que tratan esto como su pub del barrio que casualmente opera durante Oktoberfest.