Hacker-Festzelt (Himmel der Bayern)

La Hacker-Pschorr Oktoberfest-Märzen se sirve con un color ámbar rico y una dulzura maltosa distintiva que es menos lupulada que Spaten o Löwenbräu. Con 5.8% de alcohol, se sirve fresca de barriles de madera que la cervecería abre ceremoniosamente cada mañana - puedes notar la diferencia comparado con sus botellas de todo el año. La cerveza tiene un final suave, casi cremoso que combina perfectamente con la comida bávara grasa.

La carpa tiene capacidad para 6,900 personas divididas aproximadamente entre 4,200 asientos interiores y 2,700 en el jardín de cerveza, aunque la sección interior se llena primero debido a ese famoso techo. Los que llegan tarde deberían probar las mesas del jardín de cerveza en el lado izquierdo cerca del escenario de la banda - se liberan más rápido que los lugares privilegiados interiores. Técnicamente se permite estar de pie pero se desaconseja durante las horas pico de cena de 6-9 PM.

La cerveza cuesta €15.10 por Maß, igualando la mayoría de carpas grandes, mientras que su Schweinebraten característico cuesta €18.50 y medio pollo €14.90. Espera gastar €35-45 por persona por una cerveza y comida sustancial, más otros €2-3 de propina (solo redondea al euro más cercano). Solo aceptan efectivo, así que ve al cajero antes de entrar - el más cercano está a 200 metros hacia la entrada principal.

Las reservas son moderadamente difíciles - más fáciles que Hofbräu pero más difíciles que carpas pequeñas como Zur Bratwurst. Las reservaciones típicamente abren a finales de febrero con un requisito de gasto mínimo de €25 por persona para horarios nocturnos. Si no tienes suerte, trata de llegar justo cuando abren las puertas a las 10 AM o después de las 9 PM cuando las mesas reservadas empiezan a vaciarse - pero prepárate a esperar mínimo 45 minutos.

Las mañanas empiezan civilizadas con almuerzos de negocios y familias, pero para las 6 PM el techo pintado hace eco con música de banda de metales y canto cada vez más desafinado. La multitud de Hacker se inclina ligeramente hacia gente mayor y más local que carpas llenas de turistas - escucharás más dialecto bávaro que inglés quebrado. El diseño acústico de la carpa amplifica todo, así que cuando 6,900 personas brindan simultáneamente, es genuinamente abrumador.