Käfer's Wiesn-Schänke

La Paulaner aquí sabe más limpia y suave que en otras carpas porque Käfer exige un acondicionamiento premium de los barriles - se sirve exclusivamente desde barriles de madera, no de los grifos de acero que usan la mayoría de carpas. La cerveza tiene un final ligeramente más malteado con menos amargor de lúpulo, con 6% de alcohol. Es la misma märzen de Oktoberfest que en otros lugares, solo que tratada con más cuidado en el almacenamiento y servicio.

La capacidad total se divide entre 1,800 abajo y 300 en el balcón superior exclusivo, más 800 en el jardín de cerveza. El balcón se llena con mesas VIP reservadas al mediodía, mientras que las mesas centrales de la planta baja van a reservas corporativas. Tu mejor opción sin reserva es el jardín de cerveza después de las 3 PM o el área de pie cerca de la barra después de las 8 PM.

La cerveza cuesta €15.50 por Maß - entre las más caras del Oktoberfest pero incluye servicio de mesa y servilletas de lino. La comida va desde €18 por pollo hasta €45 por servicio de caviar. Espera gastar €60-80 por persona mínimo en comida y dos cervezas. Aceptan tarjetas, inusual para el Oktoberfest, y se esperan propinas del 10-15% por el servicio de guante blanco.

Casi imposible a menos que reserves con un año de anticipación o tengas conexiones serias - la mayoría de las mesas van a clientes corporativos y la élite empresarial de Múnich. Las reservas abren en febrero pero se agotan en horas. Tus alternativas: prueba el jardín de cerveza sin reserva después de las 3 PM, o llega antes de las 11 AM cuando a veces tienen mesas disponibles sin reserva.

Comienza sofisticado con almuerzos de negocios y avistamientos de celebridades hasta las 7 PM, luego cambia a modo fiesta con bandas en vivo y baile sobre las mesas. La música va desde bandas tradicionales de viento hasta covers modernos a medida que avanza la noche. Es la única carpa donde verás trajes mezclados con dirndls, y las conversaciones cambian entre dialecto bávaro e idiomas internacionales dependiendo de quién esté al mando.