Vinzenz Murr

Das Spaten beim Vinzenz Murr schmeckt anders als überall sonst auf der Wiesn - knackig und leicht metallisch mit einem trockenen Abgang, der perfekt zu fettigen Würsten passt. Sie zapfen es direkt aus einfachen Hähnen hinter der Metzgertheke, nicht aus traditionellen Holzfässern, was ihm einen saubereren, aber weniger malzigen Charakter verleiht. Bei 5,9% Alkohol hat es Standard-Oktoberfest-Stärke, fühlt sich aber durch die scharfe Kohlensäure leichter an.

Alle 500 Plätze sind in einen engen Innenraum gequetscht ohne Biergarten - denk dir Kantine mit langen Tischen für 8-10 Leute. Die Tische näher zur Fleischtheke füllen sich zuerst, weil dort die Metzger direkt bedienen, während die hinteren Ecken nahe der Küche am längsten leer bleiben. Stehplätze gibt's, aber begrenzt und unbequem wegen der niedrigen Decke.

Bier kostet €15,30 pro Maß, was Mittelklasse für das Oktoberfest ist, aber bei den Essenspreisen glänzt der Vinzenz Murr - Weißwurst für €3,80 das Paar und Leberkäs für €4,50 gehören zu den günstigsten auf der Wiesn. Rechne mit €35-40 für ein komplettes Essen mit Bier und runde beim Barzahlen auf den nächsten Euro auf. Karten werden akzeptiert, aber an der belebten Fleischtheke ist Bargeld bevorzugt.

Keine Reservierungen möglich - rein nach dem Prinzip wer zuerst kommt, mahlt zuerst, was dir eigentlich hilft, da die meisten Touristen dieses Zelt komplett übersehen. Komm vor 12 Uhr oder nach 15 Uhr, um den Mittagsansturm zu vermeiden, wenn die Einheimischen zum schnellen Essen reinströmen. Das fehlende Reservierungssystem bedeutet, du findest immer einen Platz, musst aber vielleicht den Tisch mit Fremden teilen.

Morgens fühlt es sich an wie eine echte Metzgerei mit ernsthaften Einheimischen, die sich schnell Weißwurst-Frühstück und Kaffee holen, nachmittags kommen neugierige Touristen und hungrige Wiesn-Besucher für authentisches Essen dazu. Traditionelle Blasmusik spielt leise, wird aber komplett von den ständigen Geräuschen der Fleischmaschinen und gebrüllten Bestellungen übertönt. Die Leute essen schnell und gehen weiter - das ist kein Ort zum Verweilen bei mehreren Bieren.