Zum Stiftl

Das Stiftl zapft Augustiner direkt aus Holzfässern, was ihm diesen leicht hefigen, ungefilterten Geschmack verleiht, den du in Flaschen nicht findest. Es ist malziger und runder als das normale Edelstoff der Brauerei, mit einer cremigen Schaumkrone, die auch tatsächlich hält. Bei 5,2% Alkohol geht es gefährlich leicht runter - viele Neulinge unterschätzen, wie schnell drei Maß wirken.

Die 1600 Plätze teilen sich etwa 60-40 zwischen Erdgeschoss und erstem Stock auf, dazu kommen vielleicht 200 Biergarten-Plätze draußen, wenn das Wetter mitspielt. Die Tische im Erdgeschoss nahe der Band füllen sich gegen Mittag zuerst, während es oben bis zum Abend ruhiger bleibt. Späte Ankömmlinge sollten die Bar im zweiten Stock probieren - nur Stehplätze, aber man wird schneller bedient.

Augustiner kostet €14,50 pro Maß, was bei den kleineren Zelten im Mittelfeld liegt. Der Schweinebraten kostet €16,80, Hendl gibt's für €14,20. Die meisten Einheimischen runden auf den nächsten Euro auf, während Amerikaner zu 15-20% Trinkgeld neigen. Nur Barzahlung, also rechne mit €60-80 pro Person für einen ordentlichen Nachmittag mit Essen.

Reservierungen öffnen im Februar und sind binnen Stunden für Wochenend-Termine ausgebucht. Du brauchst mindestens 8 Leute und €200 Anzahlung pro Tisch. Ohne Reservierung kommst du unter der Woche bis 11 Uhr oder vergiss es, zusammen zu sitzen. Die Bar oben nimmt Laufkundschaft eher, besonders nach 18 Uhr, wenn manche reservierten Tische wieder frei werden.

Morgens geht's ruhig mit Kaffee und Weißwurst los, aber gegen 14 Uhr startet die Blaskapelle und die Lautstärke steigt stetig an. Donnerstag- und Freitagabends wird's richtig wild - erwarte Crowdsurfing und spontanes Tanzen auf den Tischen. Der obere Balkon hält bis etwa 20 Uhr Gesprächslautstärke, dann kapituliert auch der vor der Party unten.