L'époque où les végétariens avaient faim à l'Oktoberfest est révolue. Si l'identité du festival reste profondément enracinée dans la cuisine bavaroise riche en viande - Schweinshaxe, Hendl, Würstl -, l'offre végétarienne et végane s'est considérablement étoffée - découvrez-en plus dans notre guide gastronomique - ces dernières années, et 2026 apporte encore plus de choix.
Chaque grande tente propose désormais au moins plusieurs plats végétariens à sa carte. Les Käsespätzle (pâtes aux œufs gratinées au fromage avec oignons croustillants) sont le champion incontesté végétarien de l'Oktoberfest - copieux, savoureux et profondément bavarois. Vous les trouverez dans pratiquement toutes les tentes, entre 14 et 18 euros en général.
L'Obatzda, une tartinade crémeuse à base de Camembert, beurre, oignons et paprika, servie avec un Breze frais, est un autre classique végétarien incontournable. Il s'accorde parfaitement avec la bière et se trouve dans la plupart des tentes et des stands. Une portion avec pain coûte entre 10 et 14 euros.
Pour les végans, les options se sont nettement améliorées. Plusieurs tentes proposent désormais des plats végans dédiés : strudel de légumes, plats à base de champignons, légumes grillés et saucisses végétales. L'Ochsenbraterei et l'Armbrustschützenzelt se sont montrées particulièrement progressistes dans l'élargissement de leurs menus végans.
En dehors des tentes, le site du festival offre des options végétariennes et véganes supplémentaires. Cherchez les stands de Kartoffelpuffer (galettes de pommes de terre), d'amandes grillées, de fruits frais, de Dampfnudeln (boulettes de pâte à la vapeur avec sauce vanille) et de salades variées. L'Oide Wiesn propose aussi souvent des artisans-traiteurs avec des options adaptées aux végétariens.
Le pain et les bretzels sont vos alliés fidèles tout au long de la journée. Les énormes Brezen moelleux disponibles partout sont végans (farine, eau, sel et lessive de soude), rassasiants et abordables. Associez-en un avec de la moutarde d'un stand quelconque pour un en-cas rapide et satisfaisant entre les visites de tentes.
Si vous avez des exigences alimentaires strictes ou des allergies, communiquer avec le personnel des tentes est généralement simple. La plupart des serveurs comprennent les demandes courantes, et les grandes tentes disposent souvent d'informations sur les allergènes sur demande. N'hésitez pas à poser la question - le personnel est habitué aux interrogations alimentaires.
Anticiper aide beaucoup - surtout si c'est votre première fois à l'Oktoberfest. Consultez les cartes des tentes en ligne avant votre visite - la plupart publient leur menu complet sur leurs sites web début septembre. Vous pourrez ainsi privilégier les tentes offrant la meilleure sélection végétarienne ou végane et éviter d'arriver affamé dans une tente aux options limitées.
