De l'emblématique Maß de bière au légendaire demi-poulet rôti - tout ce que vous devez savoir sur les prix, les spécialités et les conseils d'initiés pour manger et boire à l'Oktoberfest.
Les prix de la bière augmentent légèrement chaque année. Voici les prix attendus pour une Maß (1 litre) dans toutes les grandes tentes à bière. Les prix sont approuvés chaque année par la ville de München.
| Tente à bière | Brasserie | Maß (1L) |
|---|---|---|
| Schottenhamel | Spaten | 15.50 EUR |
| Augustiner-Festhalle | Augustiner | 14.90 EUR |
| Hacker-Festzelt | Hacker-Pschorr | 15.30 EUR |
| Hofbräu-Festzelt | Hofbräu | 15.60 EUR |
| Paulaner Festzelt | Paulaner | 15.40 EUR |
| Armbrustschützenzelt | Paulaner | 15.20 EUR |
| Löwenbräu-Festhalle | Löwenbräu | 15.30 EUR |
| Ochsenbraterei | Spaten | 15.40 EUR |
| Winzerer Fähndl | Paulaner | 15.30 EUR |
| Schützenfestzelt | Löwenbräu | 15.10 EUR |
| Käferschänke | Paulaner | 15.80 EUR |
| Weinzelt | Vin, pas de bière | - EUR |
| Marstall | Spaten | 15.20 EUR |
| Fischer-Vroni | Augustiner | 15.00 EUR |
* Les prix sont estimés pour 2026. Les prix officiels sont annoncés peu avant l'Oktoberfest. Tous les prix incluent le service.
Ces classiques font autant partie de l'Oktoberfest que la bière elle-même. Voici ce qui vous attend, combien cela coûte et où déguster le meilleur de chaque plat.
Le demi-poulet rôti est LE plat classique de l'Oktoberfest. Croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur, doré et irrésistible. Disponible dans presque toutes les tentes.
Conseil : Le meilleur Hendl se trouve à l'Ammer (zone des petites tentes) ou à l'Ochsenbraterei - fraîchement préparé sur des grils ouverts.
Le jarret de porc bavarois est rôti lentement pendant des heures jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et la viande fondante. Servi avec des Knödel (boulettes de pommes de terre) et de la salade de chou.
Conseil : Une Schweinshaxe suffit facilement pour deux personnes - demandez simplement une assiette supplémentaire.
Les bretzels de l'Oktoberfest sont aussi grands que votre tête. Fraîchement cuits, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. L'accompagnement parfait de votre bière.
Conseil : Achetez les bretzels aux stands extérieurs - ils sont plus frais et moins chers que dans les tentes.
Un fromage tartinable bavarois crémeux à base de camembert mûr, beurre, oignons et paprika. Servi avec des bretzels - l'en-cas idéal avec la bière.
Conseil : L'Obatzda est végétarien ! Parfait en entrée ou en en-cas de l'après-midi.
Un maquereau entier, embroché sur des bâtons en bois et grillé sur des braises. Croustillant à l'extérieur, juteux et aromatique à l'intérieur. Une véritable spécialité de la Wiesn !
Conseil : Fischer-Vroni est LA tente pour le Steckerlfisch - ils servent le meilleur poisson grillé de tout le site du festival.
Les célèbres saucisses blanches de München - traditionnellement mangées uniquement avant midi. Finement assaisonnées au veau et au porc, servies avec de la moutarde douce et des bretzels.
Conseil : Les vrais Münchner mangent les Weißwürste uniquement avant midi. Et : on les aspire hors de leur peau (zuzeln), on ne les coupe jamais !
Rôti de porc juteux avec sauce brune, Knödel et chou rouge. La cuisine réconfortante bavaroise à son meilleur.
Conseil : Parfait par temps frais - l'accompagnement idéal d'une Maß de bière.
Crêpe moelleuse déchirée, saupoudrée de sucre glace, servie avec de la compote de pommes. Le classique sucré de la cuisine bavaroise.
Conseil : Fait un excellent dessert après votre Hendl. Particulièrement bon au Hacker-Festzelt.
L'Oktoberfest devient de plus en plus accueillant pour les végétariens. Un nombre croissant de tentes propose des alternatives sans viande. Voici les meilleures options :
Käsespatzen (spaetzle au fromage), Obatzda, salades variées, plateau de bretzels
Maultaschen (ravioles) végétariens, Käsespatzen, sauté de légumes
Strudel aux légumes, Käsespatzen, salades d'accompagnement
Käsespatzen, galettes de pommes de terre, assiette de salade
Bowl végan, plateau de légumes, salades variées
Curry végan, Käsespatzen, soupes, salades
Les stands de nourriture le long des rues de la Wiesn ont souvent plus d'options véganes que les tentes : galettes de pommes de terre, amandes grillées, fruits frais, frites et parfois même des bratwurst véganes. Le Weinzelt et le Marstall sont les tentes les plus accueillantes pour les végans.
Pas besoin de boire de la bière pour profiter de l'Oktoberfest ! Voici vos options :
10-12 EUR / Maß
Les six brasseries proposent des versions sans alcool. Elles ont un goût étonnamment bon !
10-13 EUR / Maß
Bière mélangée avec de la limonade (Radler) ou un mélange cola-limonade (Spezi) - rafraîchissant et moins alcoolisé.
8-10 EUR
L'eau minérale et la limonade sont disponibles dans chaque tente. Conseil : vous pouvez demander de l'eau du robinet gratuite.
De nombreuses tentes proposent des menus du midi moins chers. Entre 11h et 14h, vous en avez souvent plus pour votre argent.
Une Schweinshaxe ou un Hendl peut facilement être partagé entre deux personnes. Demandez simplement une assiette supplémentaire.
Vous pouvez demander de l'eau du robinet gratuite dans chaque tente. Demandez simplement un verre d'eau - c'est votre droit.
Les stands de street food entre les tentes proposent des alternatives moins chères : bratwurst à partir de 5 EUR, Langos, crêpes et plus.
La bière à l'Augustiner-Festhalle est encore servie à partir de fûts en bois traditionnels - un goût unique et généralement le prix le plus juste.
Le personnel de service porte jusqu'à 12 Maß à la fois et est debout toute la journée. La patience et un bon pourboire font toute la différence.
Une Maß (1 litre) de bière coûte entre environ 14,90 EUR et 15,80 EUR en 2026, selon la tente. L'Augustiner-Festhalle est traditionnellement la moins chère, tandis que la Käferschänke est la plus chère. Le prix moyen est d'environ 15,30 EUR.
Oui ! De plus en plus de tentes proposent des options végétariennes et véganes. Les Käsespatzen et l'Obatzda sont végétariens. Les plats végans se trouvent notamment au Weinzelt et au Marstall. Les stands extérieurs vendent aussi des galettes de pommes de terre, des amandes grillées et des fruits frais.
Les classiques sont : le demi-poulet rôti (Hendl), le jarret de porc (Schweinshaxe), le bretzel géant (Brezen), l'Obatzda (fromage tartinable), le maquereau grillé (Steckerlfisch), les saucisses blanches (Weißwürste), le rôti de porc avec Knödel (Schweinebraten), et pour le dessert le Kaiserschmarrn ou les amandes grillées.
La plupart des grandes tentes acceptent maintenant les cartes de débit et certaines acceptent les cartes de crédit. Cependant, nous recommandons d'apporter suffisamment d'espèces - les petits stands et manèges n'acceptent souvent que les paiements en espèces.
Seules les six brasseries traditionnelles de München sont autorisées à servir à l'Oktoberfest : Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner et Spaten. La bière est une Festbier spécialement brassée (style Märzen) avec environ 6 % d'alcool.
Oui ! Chaque tente propose de la bière sans alcool, du Radler (panaché), de la limonade, de l'eau et des boissons gazeuses. Le Weinzelt propose aussi du vin et du vin mousseux sans alcool. Les prix varient de 8 à 12 EUR pour les boissons sans alcool.
Selon de nombreux habitués, le meilleur poulet rôti se trouve à l'Ammer (dans la zone des petites tentes) et à l'Ochsenbraterei, où il est fraîchement préparé sur des grils ouverts. Le Hacker-Festzelt est aussi réputé pour son excellent Hendl.
Le pourboire est d'usage et attendu à l'Oktoberfest. Pour les boissons, arrondissez à l'euro supérieur ou ajoutez 1 à 2 EUR. Pour la nourriture, 5 à 10 % est approprié. Le personnel de service (Bedienungen) dépend fortement des pourboires pour compléter ses revenus !
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