Schiebl

L'Augustiner des fûts en bois a un goût notablement différent ici - plus crémeuse et moins gazeuse que la version en bouteille que tu connais. Elle est maltée avec une légère douceur de miel et pratiquement aucune amertume de houblon, servie à la bonne température de cave autour de 8°C. Le taux d'alcool de 5,2% te surprend parce qu'elle descend si facilement de ces chopes traditionnelles en grès.

Les 700 places sont toutes à l'intérieur autour de tables communes en bois qui assoient 8-10 personnes chacune. Les tables près de la scène d'accordéon se remplissent en premier vers 17h, puis la section centrale. Ceux qui arrivent tard devraient essayer les tables près de la cuisine - moins d'ambiance mais tu seras vraiment servi. Pas de jardin à bière ici, juste des places assises intérieures cosy.

La bière coûte 14,50€ par Maß, ce qui est standard pour les tentes Augustiner. Les plats principaux vont de 15€ à 22€, avec leur fameux schweinebraten à 18,50€ qui est le meilleur rapport qualité-prix. Arrondis à l'euro près pour les pourboires - les serveurs l'apprécient plus que calculer des pourcentages. Prévois 50-60€ par personne pour trois bières et un vrai repas.

Les réservations sont modérément difficiles à obtenir, avec les réservations qui ouvrent en avril pour les dates septembre/octobre. Tu auras besoin d'une dépense minimum de 45€ par personne, ce qui est facile à atteindre avec bière et nourriture. Sans réservations, arrive vers 14h en semaine ou oublie complètement les weekends. La zone debout est minimale.

Les matins ressemblent à un pub de quartier avec des locaux lisant les journaux autour de weisswurst. Le soir, l'accordéoniste commence des chansons folkloriques traditionnelles dont tout le monde connaît vraiment les paroles. La foule est 70% de Munichois locaux de plus de 40 ans, faisant de ça une des expériences les moins touristiques de la Wiesn. La musique reste conversationnelle - pas besoin de crier.