Festzelt Tradition

L'Augustiner qui ha un sapore notevolmente più maltato della loro normale Helles, servita da botti di legno invece dei serbatoi d'acciaio che usano la maggior parte delle tende. La birra rimane più fresca più a lungo e ha un finale leggermente lievitato che si abbina perfettamente ai cibi tradizionali più pesanti. Al 5,2% di alcol, è la gradazione standard ma il metodo di servizio in legno le dà un profilo aromatico più terroso che gli amanti della birra moderna o adorano o trovano troppo rustico.

I 1500 posti si dividono tra 1000 interni e 500 nel piccolo biergarten, con la maggior parte dei posti interni disposti intorno alla pista da ballo centrale. I tavoli d'angolo vicino ai musicisti si riempiono per primi dato che i locali sanno che quei posti offrono la migliore vista degli spettacoli. Chi arriva tardi dovrebbe provare la sezione biergarten che rimane meno affollata, specialmente durante le sessioni di danza pomeridiane quando tutti si affollano dentro per guardare.

L'Augustiner costa €14,50 per Maß, allineandosi ai prezzi premium dell'Oide Wiesn nonostante sia uno dei birrifici più economici di Monaco altrove. I piatti tradizionali vanno dai €12-20, con il Sauerbraten a €18,50 che è il loro costoso piatto di punta. La maggior parte dei locali arrotonda al prossimo euro piuttosto che dare mance percentuali, e i contanti rimangono preferiti anche se accettano carte. Calcola €45-60 a persona per un pasto completo con due birre.

Le prenotazioni sono moderatamente difficili dato che Tradition attira meno turisti ma ha seguaci locali fedeli che prenotano gli stessi tavoli ogni anno. Le prenotazioni aprono a marzo attraverso il sito ufficiale dell'Oktoberfest, con spesa minima di €25 a persona durante le ore di punta. Se non riesci a prenotare, arriva prima delle 13:00 o dopo le 18:00 quando i tavoli si liberano più frequentemente, specialmente nei giorni infrasettimanali quando le dimostrazioni di danza attirano folle più piccole.

Le mattine iniziano tranquille con anziani locali che leggono i giornali bevendo caffè e Weisswurst, poi esplodono in caos organizzato durante le sessioni di danza folk delle 14:00-16:00 quando la musica di fisarmonica copre le conversazioni. Le serate si calmano di nuovo a livelli conversazionali con musica tradizionale più soft, attirando coppie e famiglie piuttosto che gruppi in festa. La clientela è pesantemente bavarese e tedesca, con turisti che costituiscono forse il 20% rispetto all'80% delle tende principali dell'Oktoberfest.