Heimer

La Paulaner Oktoberfest-Märzen qui sa leggermente più maltata rispetto ai tendoni più grandi, servita esclusivamente da botti di legno che Weinmann insiste aggiungano sottili note di vaniglia. Al 6,0% di alcol, taglia perfettamente il grasso dell'anatra, anche se la loro Weissbier si abbina meglio con la carne ricca. I rubinetti versano più lentamente dei sistemi moderni, ma quella densa schiuma dura venti minuti.

Tutti i 900 posti sono al coperto con circa 200 sparsi in un modesto beer garden che si riempie per primo nelle giornate di sole. Le panche di legno vicino al forno delle anatre rimangono più calde ma odorano di più di carne arrosto - o lo ami o lo odi. Chi arriva tardi dovrebbe provare i tavoli nell'angolo lontano vicino all'ingresso del beer garden dove il ricambio è più alto.

€15,30 per Maß in linea con i prezzi dei tendoni di fascia media, ma il famoso Entenbraten a €28,50 rende questo uno dei pasti più costosi della Wiesn. Metti in conto €55-65 a persona inclusi birra e anatra, anche se la Entenkeule a €24,80 costa meno e sfama due persone. Solo contanti, arrotonda all'euro più vicino.

Difficoltà moderata per le prenotazioni dato che gli amanti dell'anatra prenotano presto, ma non impossibile come i tendoni enormi. I tavoli diventano disponibili a marzo attraverso il loro sito web, richiedendo €25 di spesa minima a persona durante le ore di punta. I walk-in hanno successo soprattutto nei pomeriggi feriali o dopo le 20:00 quando i tavoli prenotati si liberano per chi non si presenta.

Tranquillo e adatto alle conversazioni durante il pranzo, questo posto si trasforma in un intimo locale per cena la sera piuttosto che in un luogo di festa. La Blasmusik suona abbastanza piano da permettere davvero di parlare, attirando locali più anziani e turisti focalizzati sul cibo piuttosto che gruppi di studenti. Aspettati di mangiare seriamente, non di cantare - le ossa d'anatra richiedono concentrazione.