Hochreiter

La Hacker-Pschorr qui sa più maltata e meno amara delle loro esportazioni regolari di Monaco, con una schiuma cremosa che dura per minuti. Il proprietario insiste sulla giusta temperatura di cantina (8°C) e linee di spillatura più corte, quindi ogni Maß viene versata più fresca della maggior parte dei tendoni. Al 5,8% di alcol, è di gradazione standard ma si beve sorprendentemente liscia per le sessioni pomeridiane.

Tutti i 950 posti sono al coperto senza beer garden, divisi tra 80 lunghi tavoli comuni e 12 tavoli familiari più piccoli lungo le pareti. I tavoli più piccoli vicino all'ingresso si riempiono per primi verso le 17:00, mentre gli angoli posteriori rimangono disponibili fino alle 19:00 la maggior parte dei giorni feriali. Non incoraggiano chi sta in piedi - preferiscono bevute sedute e civilizzate piuttosto che aree in piedi affollate.

La birra costa €15,10 per Maß, in linea con la maggior parte dei tendoni medi, ma il cibo è caro per le porzioni - aspettati €16-22 per i piatti principali. Arrotonda all'euro più vicino quando paghi; mance percentuali non sono previste. Solo contanti, carte non accettate. Metti in conto €60-70 a persona per tre birre più un pasto decente.

Le prenotazioni sono moderatamente difficili, richiedono €25 di spesa minima a persona e pagamento anticipato. Le prenotazioni aprono a marzo attraverso il loro sito web, anche se i tavoli per 4-6 persone spariscono più velocemente. I walk-in funzionano meglio martedì-giovedì prima delle 18:00, quando i gruppi business non hanno ancora rivendicato ogni tavolo. Chiama direttamente piuttosto che usare siti di prenotazione.

I pomeriggi portano riunioni di lavoro rilassate e locali che si aggiornano bevendo Weissbier, con musica folk bavarese classica che suona dolcemente. Verso le 19:00, inizia la musica di fisarmonica e il volume aumenta, ma non raggiunge mai i livelli urlanti dei tendoni più grandi. La folla tende a essere più anziana (35+) e più locale che turistica, creando conversazioni invece del caos. Aspettati strette di mano, non celebrazioni con docce di birra.