Käfer's Wiesn-Schänke

La Paulaner qui ha un sapore più pulito e morbido rispetto ad altri tendoni perché Käfer pretende una maturazione premium delle botti - viene servita esclusivamente da botti di legno, non dai rubinetti d'acciaio che usano la maggior parte dei tendoni. La birra ha un finale leggermente più maltato con meno mordente luppolato, e raggiunge il 6% di alcol. È la stessa märzen da Oktoberfest che trovi altrove, solo trattata con più cura nella conservazione e nel servizio.

La capacità totale si divide tra 1.800 posti al piano terra e 300 sul balcone esclusivo superiore, più 800 nel biergarten. Il balcone si riempie di tavoli VIP riservati entro mezzogiorno, mentre i tavoli centrali del piano terra vanno alle prenotazioni aziendali. La tua migliore possibilità senza prenotazioni è il biergarten dopo le 15 o i posti in piedi vicino al bar dopo le 20.

La birra costa €15,50 per Maß - tra i prezzi più alti dell'Oktoberfest ma include servizio al tavolo e tovaglioli di lino. Il cibo va dai €18 per il pollo ai €45 per il servizio caviale. Aspettati di spendere €60-80 a persona come minimo per cibo e due birre. Accettano le carte, cosa insolita per l'Oktoberfest, e si aspettano mance del 10-15% per il servizio da guanti bianchi.

Quasi impossibile a meno che non prenoti un anno prima o abbia connessioni serie - la maggior parte dei tavoli va ai clienti aziendali e all'élite economica di Monaco. Le prenotazioni aprono a febbraio ma si esauriscono in poche ore. Le tue alternative: prova il biergarten senza prenotazioni dopo le 15, o arriva prima delle 11 quando a volte hanno tavoli disponibili senza prenotazione.

Inizia sofisticato con pranzi di lavoro e avvistamenti di celebrità fino alle 19, poi si trasforma in modalità festa con band dal vivo e balli sui tavoli. La musica spazia dalle bande tradizionali di ottoni alle cover moderne mentre la serata progredisce. È l'unico tendone dove vedrai abiti mescolati ai dirndl, e le conversazioni passano dal dialetto bavarese alle lingue internazionali a seconda di chi sta tenendo banco.