I tempi in cui i vegetariani restavano a stomaco vuoto all'Oktoberfest sono definitivamente finiti. Sebbene l'identità del festival sia profondamente radicata nella cucina bavarese a base di carne - Schweinshaxe, Hendl, Würstl - l'offerta vegetariana e vegana si è ampliata enormemente - scopri di più nella nostra guida a cibo e bevande - negli ultimi anni, e il 2026 porta ancora più scelte in tavola.
Ogni grande tendone offre ormai almeno una manciata di piatti vegetariani nel menù. I Käsespätzle (gnocchetti all'uovo con formaggio e cipolle croccanti) sono il campione indiscusso vegetariano dell'Oktoberfest - sostanziosi, appaganti e autenticamente bavaresi. Li trovi praticamente in ogni tendone, a un prezzo tipico tra 14 e 18 euro.
L'Obatzda, una crema spalmabile a base di Camembert, burro, cipolle e paprika, servita con un Breze fresco, è un altro eccellente classico vegetariano. Si abbina perfettamente alla birra ed è disponibile nella maggior parte dei tendoni e degli stand. Una porzione con pane costa tra 10 e 14 euro.
Per i vegani le opzioni sono migliorate notevolmente. Diversi tendoni offrono ora piatti vegani dedicati come strudel di verdure, portate a base di funghi, verdure grigliate e salsicce vegetali. La Ochsenbraterei e l'Armbrustschützenzelt sono stati particolarmente progressisti nell'ampliare i loro menù vegani.
Fuori dai tendoni, il recinto del festival offre ulteriori opzioni vegetariane e vegane. Cerca gli stand che vendono Kartoffelpuffer (frittelle di patate), mandorle tostate, frutta fresca, Dampfnudeln (gnocchi al vapore con salsa alla vaniglia) e insalate varie. Anche la Oide Wiesn tende ad avere venditori artigianali con opzioni adatte ai vegetariani.
Pane e pretzel sono i tuoi compagni fedeli per tutta la giornata. Gli enormi Brezen morbidi disponibili ovunque sono vegani (fatti con farina, acqua, sale e liscivia), sazianti e accessibili. Abbina uno con senape da qualsiasi stand per uno spuntino veloce e soddisfacente tra una visita e l'altra ai tendoni.
Se hai esigenze alimentari rigide o allergie, comunicare con il personale nei tendoni è generalmente semplice. La maggior parte dei camerieri capisce le richieste più comuni, e i tendoni più grandi hanno spesso informazioni sugli allergeni disponibili su richiesta. Non esitare a chiedere - il personale è abituato a domande sull'alimentazione.
Pianificare in anticipo aiuta - specialmente se è la tua prima volta all'Oktoberfest. Consulta i menù dei tendoni online prima della visita - la maggior parte pubblica il menù completo sui propri siti entro inizio settembre. In questo modo puoi dare priorità ai tendoni con la migliore selezione vegetariana o vegana ed evitare di arrivare affamato in un tendone con opzioni limitate.
