Ochsenbraterei

La Spaten Oktoberfest-Märzen si versa dorata con una schiuma cremosa e offre una dolcezza maltata equilibrata che non sovrasta il manzo. Al 5,9% di alcol, è leggermente più forte della normale Spaten e viene esclusivamente da botti di legno, dandole un sapore più rotondo rispetto alle versioni alla spina in altri tendoni. Il birrificio produce specificamente questo lotto per complementare il loro menu ricco di carne.

La capacità di 5.900 posti si divide circa 3.500 interni e 2.400 nel biergarten, anche se i numeri esatti variano a seconda delle configurazioni dei tavoli. La sezione interna vicino agli spiedi si riempie per prima entro mezzogiorno, mentre il biergarten di solito ha spazio fino alle 14 nei giorni feriali. Stare in piedi è tollerato in aree designate ma scoraggiato durante le ore di punta dei pasti quando i camerieri hanno bisogno di percorsi liberi.

Un Maß costa €15,30, posizionandolo tra i tendoni più cari, mentre il loro Ochsensemmel caratteristico costa €18 e il Sauerbraten arriva a €24. La maggior parte dei visitatori spende €50-70 a persona incluso cibo e due birre. Arrotonda all'euro più vicino piuttosto che calcolare percentuali esatte - il contante è preferito anche se le carte sono accettate.

Le prenotazioni sono notoriamente difficili qui, aprono a marzo e si esauriscono in pochi giorni per i weekend. La spesa minima è €35 a persona per le prenotazioni serali, €25 per il pranzo. Senza prenotazione, arriva entro le 11 nei giorni feriali o accetta che probabilmente aspetterai 2-3 ore. Lo staff all'ingresso può stimare i tempi di attesa abbastanza accuratamente.

Le mattine sembrano una steakhouse di lusso con conversazioni silenziose sui giornali, ma alle 16 la banda tradizionale di ottoni parte e si trasforma nel vero caos dell'Oktoberfest. La folla tende verso il più anziano e benestante rispetto ai tendoni tipici - tante cene d'affari e celebrazioni di anniversari. La cerimonia di denominazione del bue avviene casualmente durante il giorno e attira sempre una folla.